Kawa jest znana ogółowi społeczeństwa jako napój o działaniu pobudzającym, świetnie sprawdzającym się na rozpoczęcie dnia. Niewielu wie jednak, że ma również działanie prozdrowotne, mogące wpływać pozytywnie na organizm człowieka. Głównym powodem, dla którego kawa stała się znana na całym świecie jest wysoka zawartość kofeiny w ziarnach i wspomniane wcześniej działanie pobudzające. Nie jest to jej jedyne działanie jakie wykazuje, gdy przedostanie się do ludzkiego organizmu, choć dla większości osób najważniejsze. Pobudzenie następuje poprzez pobudzenie receptorów dopaminy, które stymulują ośrodkowy układ nerwowy oraz korę mózgową. Dzięki temu działaniu czujemy się bardziej pobudzeni, bardziej sprawni pod kątem fizycznym i gotowi na trudy dnia codziennego. Picie kawy jest wskazane przez osoby pracujące umysłowo. Podnosi ona koncentrację oraz możliwy czas skupienia, poprawia pamięć i zwiększa zdolność do logicznego łączenia faktów.
